Мясо акулы - польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) мяса акулы
Пищевая ценность
Витамины
- Витамин A 70 мкг
- Бета-каротин н/д
- Альфа-каротин н/д
- Витамин D 0,6 мкг
- Витамин D2 н/д
- Витамин D3 0,6 мкг
- Витамин E 1 мг
- Витамин K 0,1 мкг
- Витамин C н/д
- Витамин B1 0,042 мг
- Витамин B2 0,062 мг
- Витамин B3 2,938 мг
- Витамин B4 65 мг
- Витамин B5 0,695 мг
- Витамин B6 0,4 мг
- Витамин B9 3 мкг
- Витамин B12 1,49 мкг
Минералы
- Кальций 34 мг
- Железо 0,84 мг
- Магний 49 мг
- Фосфор 210 мг
- Калий 160 мг
- Натрий 79 мг
- Цинк 0,43 мг
- Медь 0,033 мг
- Марганец 0,015 мг
- Селен 36,5 мкг
- Фтор н/д
Аминокислоты
- Триптофан 0,235 г
- Треонин 0,92 г
- Изолейцин 0,967 г
- Лейцин 1,705 г
- Лизин 1,926 г
- Метионин 0,621 г
- Цистин 0,225 г
- Фенилаланин 0,819 г
- Тирозин 0,708 г
- Валин 1,081 г
- Аргинин 1,255 г
- Гистидин 0,618 г
- Аланин 1,269 г
- Аспарагиновая 2,148 г
- Глутаминовая 3,131 г
- Глицин 1,007 г
- Пролин 0,742 г
- Серин 0,856 г
Жиры
- Масляная к-та (бутановая к-та) (4:0) н/д
- Капроновая кислота (6:0) н/д
- Каприловая кислота (8:0) н/д
- Каприновая кислота (10:0) н/д
- Лауриновая кислота (12:0) н/д
- Миристиновая кислота (14:0) 0,08 г
- Пальмитиновая кислота (16:0) 0,726 г
- Стеариновая кислота (18:0) 0,117 г
- Арахиновая кислота (20:0) н/д
- Бегеновая кислота (22:0) н/д
- Лигноцериновая кислота (24:0) н/д
- Пальмитолеиновая к-та (16:1) 0,253 г
- Олеиновая кислота (18:1) 0,979 г
- Гадолиновая кислота (20:1) 0,266 г
- Эруковая кислота (22:1) 0,31 г
- Нервоновая кислота (24:1) н/д
- Линолевая кислота (18:2) 0,076 г
- Линоленовая кислота (18:3) 0,028 г
- Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3) н/д
- Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6) н/д
- Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6) н/д
- Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6) н/д
- Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3) 0,316 г
- Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3) 0,109 г
Углеводы
- Глюкоза н/д
- Фруктоза н/д
- Галактоза н/д
- Сахароза н/д
- Лактоза н/д
- Мальтоза н/д
- сахаров н/д
- Клетчатка н/д
- Крахмал н/д
Стеролы (стерины)
- Холестерин (холестерол) 51 мг
- Фитостерины (фитостеролы) н/д
- Стигмастерол н/д
- Кампестерол н/д
- Бета-ситостерин (бета-ситостерол) н/д
Трансжиры
Другое
Категории пока не выбраны